愛知県出身の方におすすめのグルメは？
と聞いたら
「味噌煮込みうどん」と回答をもらいました
連休中に愛知県を訪問して、夕飯に早速行ってみることに！
「味噌煮込みうどん 山本屋本店 エスカ店」に訪問して、
約45分（店内案内まで35分＋注文から到着まで10分）
待ちました
混雑具合、事前に知りたかったことを
レポートをしたいと思います！
場所はどこ？
名古屋グルメ・お土産が集中している
JA名古屋駅から直結している地下街「エスカ」に行きました！
その中にある
味噌煮込うどん 山本屋本店 エスカ店
に行ってきました！
味噌煮込みうどんで検索すると
店名が似ている
「山本屋本店」と「山本屋総本家」
が出てきますが、
全く異なるお店でした
お店の名前は「山本屋本店」までが店名です
それに気が付かず、
「山本屋本店」と調べて、
「本店」に行ったと勘違いしていました！
実際には「山本屋本店 エスカ店」に行きました
（このレポートを書いていた時に気が付きました）
どのくらい並ぶ？
休日の夕飯時だったのでエスカの飲食店自体、
全体的に行列ができている印象でした
店内案内までに約35分、
注文から商品到着まで約10分
合計約45分待ちました
時系列で紹介します
18:46 列の最後尾へ並び始める
ウェイティングボードへ名前の記載はありませんでした
行列は、折り返しで列が３列できていました
順番が近くなると何名様ですか？と店員さんから聞かれます
19:20 席に案内される
２名で訪問してカウンター席に通されました
４人以上のグループの場合、席の関係で、順番が前後しそうです
19:22 タブレットで注文
初めてなので
「味噌煮込みうどん」1584円
を注文
タブレット注文で、
生卵の有無・ネギの量が選択できました
生卵が苦手なので除外
19:25 味噌煮込みうどんについてくる自家製漬物が到着
19:32 味噌煮込みうどん到着
事前に知りたかったこと①価格
公式のサイトでメニューを確認しましたが、
値段表記がありませんでした
食べログやホットペッパーグルメを見る限り、
味噌煮込みうどんは店舗によって値段が違うようでした
初の味噌煮込みうどんだったので相場がわからず、
トッピングがない状態のうどん1584円は高く感じました
トッピングがついているメニューは色々あって、
名古屋コーチン（鶏肉）入り
天ぷら（エビ天ぷら２本）入り
等、ノーマルからさらに値段が高くなります
事前に知りたかったこと②漬物に醤油をかける文化
タブレットで注文だとわかりにくかったですが、
味噌煮込みうどんを注文すると
漬物が自動的についてきました
店員さんから漬物の提供があった際、
「卓上の醤油をかけてください」と声掛けがありました
漬物に醤油をかける文化で育っていないため衝撃的でした
そのまま一口食べたところ、
特に味が薄いとは思わなかったので、
醤油はかけませんでした
お好みでいいと思いますが、
言われるがままに醤油はかけないほうがいいと思いました
事前に知りたかったこと③食感
味噌煮込みうどんを食べた瞬間、
うどんに芯が残っている半生なのかな？と感じました
名古屋コーチンや天ぷらのようなトッピングなしの
通常の生卵なし・ネギのみの味噌煮込みうどんを注文したので、
しょっぱい味噌汁に半生のうどんをいれたものと感じました
（味噌煮込みうどん好きの方、食べ慣れていないのでごめんなさい）
自分が育った環境では
煮込みうどん＝味がしみ込んだ状態のやわらかいうどん
だったので、想定外でした
あとでネットで調べましたが、
名古屋の味噌煮込みうどんは硬いのが通常のようです
また食べ慣れていない赤味噌な点も、
自分の想定外に感じた点だと思います
個人的には値段が張っても、
天ぷらなどのトッピングがあったほうがいいと思いました
このあたりを知った状態で注文していれば、
また違った印象に感じたと思います
事前に知りたかったこと④鍋蓋は取り皿になる
熱々の土鍋で味噌煮込みうどんが到着して、
猫舌ながら、熱々の状態で食べていました
店員さんからは説明がなかったので気が付きませんでしたが、
周りのお客さんの食事風景を眺めると
鍋蓋に取り分けて食べていました
確かに旅館などで出てくる土鍋の蓋には蒸気を逃がす穴がありますが、
ここの味噌煮込みうどんの蓋には穴がありません
熱々に挑戦して周りを見ておらず、
気が付いたのが遅かった…
以上が初めての味噌煮込みうどんレポートでした
事前に知っていればもっと楽しめたかなと思います
